La Celiac Disease Foundation ha financiado y ejecutado iniciativas internacionales en tres áreas principales para poner fin al sufrimiento causado por la enfermedad celiaca: investigación médica, educación de pacientes y proveedores de atención médica y promoción de políticas públicas.
Su misión desde ha sido acelerar el diagnóstico, los tratamientos en busca de una cura para la enfermedad celiaca.
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